Origine
Olea europaea est une espèce de plante de la famille des oléacées qui est originaire du bassin méditerranéen. Cette espèce est cultivée depuis des milliers d’années pour ses fruits et son huile. En plus du bassin méditerranéen, on la trouve également dans certaines régions du sud-ouest de l’Asie et du nord de l’Afrique. L’espèce a été introduite par l’homme dans d’autres parties du monde.

Caractéristiques
Olea europaea est un arbre ou un arbuste persistant qui peut atteindre environ 10 mètres de haut. Les feuilles sont allongées, coriaces et de couleur vert grisâtre avec le revers plus clair. L’arbre produit de petites fleurs blanches regroupées en grappes. Le fruit est une drupe, appelée olive, qui mûrit du vert au noir.

Entretien
Olea europaea a besoin d’un emplacement ensoleillé et d’un sol bien drainé et sec. L’espèce tolère les températures élevées et une certaine sécheresse. La plante pousse lentement et a besoin de peu de fertilisation. Une taille régulière favorise la formation de nouvelles pousses et de fruits.