Origine
Olea europaea est une espèce de plante originaire de la région méditerranéenne. Elle pousse naturellement en Europe du Sud, en Afrique du Nord et en Asie occidentale. L’olivier appartient à la famille des Oleaceae. Depuis des millénaires, cette plante est cultivée pour ses olives et pour l’huile.

Caractéristiques
Olea europaea est un arbre ou arbuste persistant qui peut atteindre jusqu’à 10 mètres de hauteur. Les feuilles sont coriaces, étroites, lancéolées et argentées sur la face inférieure. L’écorce est grise et rugueuse, souvent profondément crevassée chez les sujets âgés. Au printemps, de petites fleurs blanches apparaissent en grappes, suivies de fruits verts qui noircissent à maturité.

Entretien
Olea europaea requiert un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé, riche en calcaire. Cette plante est assez résistante à la sécheresse et tolère des gelées modérées. Une taille régulière favorise la forme et la fertilité. Un arrosage est recommandé en cas de sécheresse prolongée.