Origine
L'Olea europaea, également connue sous le nom d'olivier européen, a pour origine la région méditerranéenne. Il a été cultivé dans les climats méditerranéens il y a plus de 6000 ans. Au fil des siècles, la plante s'est répandue dans d'autres parties du monde, dont l'Afrique, l'Asie et l'Amérique.

Caractéristiques
L'Olea europaea est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 10 mètres de hauteur. Ses feuilles gris-vert, argentées sur le dessous, sont caractéristiques. L'arbre porte de petites fleurs blanches parfumées, suivies de fruits ronds qui passent du vert au noir à mesure qu'ils mûrissent. Ces fruits, plus connus sous le nom d'olives, sont utilisés à la fois pour la consommation et pour la production d'huile d'olive.

Entretien
La croissance optimale de l'Olea europaea nécessite un plein soleil et un sol bien drainé. Bien que tolérante à la sécheresse, la plante se porte mieux avec un arrosage régulier pendant les périodes sèches. La taille n'est pas nécessaire, mais peut être utilisée pour contrôler la forme et la taille de l'arbre. Une protection hivernale peut être nécessaire dans les climats plus froids.