Origine
L'Olea europaea, également connue sous le nom d'olivier européen, est un arbre de longue vie originaire de la région méditerranéenne du sud de l'Europe et du Moyen-Orient. Cette espèce d'arbre joue un rôle central dans la culture et l'économie humaines depuis des millénaires et s'est répandue dans le monde entier depuis l'antiquité.

Caractéristiques
L'Olea europaea se caractérise par ses feuilles gris-vert, lancéolées et son écorce rugueuse et bosselée. L'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 20 mètres avec les années et produit de petites fleurs blanches suivies de fruits verts à noirs, c'est-à-dire des olives. L'Olea europaea peut devenir très vieux ; certains spécimens connus ont plus de 1000 ans.

Entretien
L'Olea europaea préfère un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé pour prévenir la pourriture des racines. Bien que l'arbre soit relativement tolérant à la sécheresse, l'arrosage régulier pendant les périodes sèches sera bénéfique pour la croissance et la production de fruits. Il est recommandé de tailler l'arbre chaque année au début du printemps pour maintenir sa forme et améliorer l'exposition à la lumière dans la couronne.