Origine
Le Citrus lemon, connu aussi comme le citronnier, trouve son origine en Asie. C'est l'un des plus anciens et des plus connus des agrumes. On estime que cet arbre a été cultivé dans le nord-est de l'Inde il y a des milliers d'années. Par des routes commerciales, le Citrus lemon s'est répandu dans le Moyen-Orient et le bassin méditerranéen.

Caractéristiques
Le Citrus lemon est un arbre à feuilles persistantes qui atteint généralement une hauteur de 3 à 6 mètres. Il a des feuilles ovales brillantes et produit des fleurs parfumées qui sont blanches tachetées de rose. Ces fleurs finissent par se transformer en les citrons jaunes bien connus. Les citrons sont de forme ovale et ont un goût acide caractéristique.

Entretien
Les arbres de Citrus lemon nécessitent des emplacements en plein soleil et un sol bien drainé. Dans un sol trop humide, les racines peuvent pourrir. Ils sont sensibles au gel et doivent être protégés pendant les périodes de froid. L'arrosage doit être modéré ; plus en périodes de sécheresse, moins en périodes de pluies. Ils exigent également une valeur de pH spécifique du sol, qui doit se situer entre 6 et 7,5 pour une croissance et une production de fruits optimales.