Origine
L'Olea europaea, principalement connue sous le nom d'olivier, est originaire de la zone est de la Méditerranée, notamment autour de l'Iran, de la Syrie et de la Palestine. L'arbre a une longue histoire, avec de nombreuses significations culturelles et religieuses. Aujourd'hui, l'Olea europaea pousse principalement dans les pays entourant la Méditerranée, mais est également cultivée dans d'autres parties du monde.

Caractéristiques
L'Olea europaea est un arbre à feuilles persistantes à croissance lente qui peut atteindre une hauteur de 10 à 20 mètres. Les feuilles de l'arbre sont coriaces et brillantes au dessus, de couleur vert foncé, et argentées au dessous. Cette plante porte de petites fleurs blanches parfumées qui se transforment en olives. Les olives varient en couleur du vert au noir, en fonction de leur maturité.

Entretien
Bien que l'Olea europaea soit un arbre robuste, il nécessite des soins spécifiques pour une croissance optimale. L'arbre a besoin d'un endroit ensoleillé et chaud et d'un sol bien drainé pour éviter l'excès d'eau. L'Olea europaea résiste à la sécheresse, mais a encore besoin d'eau régulière, surtout en période de sécheresse. La taille peut être nécessaire pour maintenir sa forme, mais pas pendant la floraison ou la fructification, car cela pourrait affecter la production d'olives.