Oorsprong
De Olea europaea is een plantensoort die oorspronkelijk voorkomt in het Middellandse Zeegebied. Deze soort groeit van nature in landen zoals Spanje, Italië, Griekenland en delen van Noord-Afrika. De plant is al duizenden jaren bekend en gecultiveerd voor zijn vruchten. Olea europaea staat ook bekend als de olijfboom.

Kenmerken
De Olea europaea is een groenblijvende boom met een kenmerkende grijze, gegroefde schors. De bladeren zijn lancetvormig, leerachtig en aan de bovenzijde donkergroen, terwijl de onderzijde zilvergrijs is. De boom kan een hoogte bereiken tot tien meter, maar groeit langzaam. Kleine witte bloemen verschijnen in de lente, gevolgd door ovale, groene vruchten die rijpen tot zwart of paars.

Verzorging
De Olea europaea heeft een voorkeur voor een zonnige standplaats en goed doorlatende grond. De plant verdraagt droogte goed en heeft een matige waterbehoefte. In gematigde klimaten is bescherming tegen strenge vorst noodzakelijk. Regelmatig snoeien stimuleert een compacte groei en bevordert de vruchtzetting.