Oorsprong
De Olea europaea, ook wel bekend als de olijfboom, is een plantensoort die van origine voorkomt in het Middellandse Zeegebied. Deze boom gaat al duizenden jaren samen met menselijke beschavingen en speelt een rol in diverse mythologieën. Afbeeldingen van de boom zijn gevonden op vroegere artefacten van de Minoïsche beschaving op Kreta. Het groeit ook in delen van Azië en Afrika.

Kenmerken
De Olea europaea is een langlevende, groenblijvende boom die bekend staat om zijn weerstand tegen droogte, ziekten en insecten. Deze soort kan een hoogte bereiken van 10 tot 20 meter, maar er zijn ook dwergvariaties beschikbaar die geschikt zijn voor kleinere ruimtes. De bladeren zijn zilverkleurig, lancetvormig en lederachtig. Kenmerkend is de vrucht van de boom, de olijf, die groen is als hij jong is en uiteindelijk zwart wordt naarmate hij rijpt.

Verzorging
De Olea europaea heeft een goed doorlatende, rotsachtige of zanderige, grond nodig en een locatie met veel zonlicht. Hoewel de boom bestand is tegen droogte, zal regelmatig water geven tijdens droge periodes bijdragen aan een gezondere groei en productie van vruchten. Snoeien wordt aanbevolen om de vorm van de boom te behouden en de gezondheid te bevorderen. Bij voeden in de lente en herfst kan een specifieke olijfboomvoeding gebruikt worden om een optimale groei en vruchtaanzet te stimuleren. Hoewel deze soort winterhard is, raden experts aan om tijdens extreem koude temperaturen de boom te beschermen.