Ursprung
Acanthus mollis 'Whitewater' ist eine Sorte innerhalb der Gattung Acanthus. Die Art Acanthus mollis stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. 'Whitewater' entstand durch selektive Züchtung auf auffallende Blattzeichnung. Diese Sorte wird weltweit in Ziergärten verwendet.

Merkmale
Acanthus mollis 'Whitewater' ist eine ausdauernde Pflanze mit auffällig weiß- bis cremefarben gemusterten und tief eingeschnittenen Blättern. Die Pflanze kann eine Höhe von etwa 90 bis 120 Zentimetern erreichen. Im Sommer erscheinen aufrechte Blütenstiele mit weiß-rosafarbenen Blüten. Das Laub bleibt in milden Wintern meist immergrün.

Pflege
Acanthus mollis 'Whitewater' gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein. Regelmäßige Wassergaben sind wünschenswert, besonders während Trockenperioden. Aufgrund des breit ausladenden Laubs benötigt die Pflanze ausreichend Platz.