Ursprung
Die Olea europaea, besser bekannt als der Olivenbaum, hat ihren Ursprung im Mittelmeergebiet. Im Laufe der Zeit hat sich diese Pflanzenart über verschiedene Kontinente ausgebreitet, wobei sie sich an verschiedene Klimata angepasst hat. Der Olivenbaum spielt eine bedeutende Rolle in der Mythologie, Kultur und Wirtschaft vieler mediterraner Länder, insbesondere in dem Prozess der Olivenölproduktion.

Merkmale
Die Olea europaea ist ein immergrüner Baum oder Strauch und kann eine Höhe von 3 bis 10 Meter erreichen. Das Blatt ist silbergrau und lanzenförmig, was zur Reflexion direkter Sonneneinstrahlung beiträgt, um eine Überhitzung der Pflanze zu vermeiden. Charakteristisch sind die kleinen, cremefarbenen weißen Blüten und die reichhaltige Fruchtbarkeit; die Früchte, die Oliven, reifen von grün zu schwarz.

Pflege
Trotz des Anpassungsvermögens der Olea europaea, bevorzugt sie einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden für bestmögliches Wachstum. Die Pflanze hat einen geringen Wasserbedarf und ist gegen Trockenperioden resistent. Ein Beschneiden kann bei jungen Bäumen notwendig sein, um einen starken Stammbildung zu fördern, während bei älteren Bäumen das Beschneiden hauptsächlich zur Fruchtproduktion angewendet wird. Der Olivenbaum ist recht resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, kann aber anfällig für Pilzinfektionen bei nassen Bedingungen sein.