Ursprung
Der Olea europaea, vor allem bekannt als Olivenbaum, stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, insbesondere aus der Gegend um Iran, Syrien und Palästina. Der Baum hat eine lange Geschichte mit vielen kulturellen und religiösen Bedeutungen. Heutzutage wächst der Olea europaea hauptsächlich in Ländern rund um das Mittelmeer, wird aber auch in anderen Teilen der Welt angebaut.

Merkmale
Der Olea europaea ist ein langsam wachsender, immergrüner Baum, der eine Höhe von 10 bis 20 Metern erreichen kann. Die Blätter des Baumes sind ledrig und glänzend dunkelgrün auf der Oberseite, silbergrau auf der Unterseite. Diese Pflanze trägt kleine, duftende weiße Blüten, die sich zu Oliven entwickeln. Die Oliven varrieren in der Farbe von Grün bis Schwarz, je nach Reifegrad.

Pflege
Obwohl der Olea europaea ein robuster Baum ist, benötigt er spezielle Pflege für ein optimales Wachstum. Der Baum benötigt einen sonnigen und warmen Standort und gut durchlässigen Boden, um übermäßige Wasseransammlungen zu verhindern. Der Olea europaea ist gegen Dürre resistent, benötigt aber trotzdem regelmäßig Wasser, besonders in trockenen Zeiten. Ein Beschneiden kann notwendig sein, um die Form zu erhalten, jedoch nicht während der Blüte oder Fruchtbildung, da dies die Olivenproduktion beeinflussen kann.